Dieta białkowa jest jedną z podstawowych metod wielu systemów zapewniających utratę wagi. 
Zasadą żywienia jest minimalna ilość tłuszczu w diecie, brak węglowodanów. Rezultatem jest gwarantowana utrata wagi.
Istota diety białkowej
Jest to najpopularniejsza i, co najważniejsze, skuteczna technika pomagająca osobie schudnąć. Jego istota:
- jedzenie wyłącznie pokarmów zawierających dużo białka;
- całkowita odmowa spożywania pokarmów bogatych w węglowodany (cukier, ziemniaki, różne rodzaje makaronów, wyroby z ciasta);
- odmowa produktów zawierających czyste tłuszcze (tłuszcz zwierzęcy, majonez);
- możliwość spożywania owoców, ryb, warzyw, jajek, oleju roślinnego, sałatek, produktów mlecznych (nie tłustych) bez żadnych ograniczeń.
W rezultacie osoba odczuwa sytość z diety. Tłumaczy się to dłuższym trawieniem pokarmów dopuszczonych do spożycia niż pokarmów węglowodanowych.
Zasada działania
Gdy człowiek zaczyna jeść zgodnie z wymaganiami diety białkowej, jego organizm zaczyna zużywać glikogen z wcześniej utworzonych rezerw. Z organizmu wypływa znaczna ilość płynów, co warunkuje szybką i silną utratę wagi w tym okresie. Później do produkcji glukozy (będącej głównym paliwem energetycznym organizmu) zaczyna się zużywać tłuszcz i masę mięśniową.
Waga, szczególnie od połowy kursu, zaczyna powoli spadać, a czasem utrzymuje się na tym samym poziomie. To pierwsze jest zawsze stałe, drugie nie oznacza, że system odżywiania nie działa - po prostu schudniesz, tracąc przy stabilnej wadze objętość w biodrach i talii.
Dieta białkowa jest ograniczona do dwóch tygodni. Jeśli będziesz go dalej używać, możesz zasadzić pąki z powodu ich przeciążenia. Aby w ogóle o tym nie myśleć, musisz pić odpowiednią ilość wody i spożywać więcej błonnika. Tych ostatnich jest dużo w otrębach; są w niego bogate nieskrobiowe zielone warzywa.
Ważne, żeby wiedzieć
Stosując dietę białkową powinieneś wiedzieć:
- aby obecne w nim białka nasycały organizm, dawały mu niezbędną energię i siłę;
- że tylko ci, którzy stale obciążają organizm różnymi ćwiczeniami, powinni „przejść na dietę”; Białko ma na celu przywracanie energii; optymalny schemat treningowy, jeśli jesteś na diecie i chcesz schudnąć, to trzy razy w tygodniu;
- kurs postu białkowego jest przeznaczony na tydzień, dlatego dietę białkową uważa się za szybką; ale nawet ten krótki czas, przy prawidłowym obliczeniu i wdrożeniu wszystkich zaleceń, wystarczy, aby dodatkowe kilogramy zniknęły i nie miało to wpływu na Twoje samopoczucie;
- dieta białkowa oznacza brak ciągłego głodu, ponieważ dzięki niej można jeść bez ograniczeń, ale tylko dozwolone potrawy; te ostatnie wystarczą, abyś nie myślał o wyczerpaniu;
- Jedną z głównych wad (dla niektórych osób) jest to, że trzeba użyć siły woli i całkowicie zrezygnować z tłustych potraw, nie jeść słodyczy i mąki.
Wielu stosujących ten sposób odżywiania udowodniło, że jest on o wiele bardziej humanitarny dla organizmu niż większość monodiet, w których codziennie spożywany jest jeden produkt.
Korzyści i szkody diety białkowej
Plusy
Wśród zalet nieodłącznie związanych z dietą białkową jest to, że po niej osoba nie odczuwa głodu przez długi czas, chociaż organizm nadal pracuje i wydaje energię, w szczególności rezerwy tłuszczu. Faktem jest, że przetwarzanie białka w organizmie trwa znacznie dłużej niż na przykład węglowodanów i tłuszczów. To określa istotę takiej przewagi.
Dodatkowo po zakończeniu diety nie ryzykujesz odzyskania utraconych kilogramów. Naturalnie, jeśli w dalszym ciągu będziesz utrzymywać zbilansowaną dietę.
Przy diecie białkowej efekt jest szczególnie zauważalny u osób, które mają dużo nadmiaru tkanki tłuszczowej. Dość szybko stają się szczuplejsze, widać efekt i dlatego rzadko odczuwają ochotę na zjedzenie czegoś słodkiego.
Wady
Utrata wagi to na ogół proces, po którym następuje restrukturyzacja różnych układów organizmu. Dlatego „przechodząc” na dietę białkową, należy wziąć pod uwagę pewną wiedzę, wymagania i życzenia.
Jeśli będziesz spożywać białko bez żadnych ograniczeń, wówczas woda szybko opuści Twój organizm, a wraz z nią mikroelement wapń. Jednocześnie wzrasta obciążenie nerek, jest to szczególnie zauważalne dla tych, którzy aktywnie odwiedzają siłownie. W rezultacie możesz doświadczyć suchości skóry, matowych włosów, paznokcie zaczną się łamać, szybko się męczysz i zaczniesz źle spać.
Przeciwwskazania
Oprócz tego, co opisano, dieta białkowa ma również bezpośrednie przeciwwskazania. Ludzie powinni to zignorować:
- z ciężką chorobą nerek, która nie pozwala na zwiększenie obciążenia tego ostatniego;
- z problemami z wątrobą, z kamicą żółciową o pewnym charakterze;
- z ciężkimi chorobami żołądkowo-jelitowymi;
- z nowotworami o charakterze onkologicznym;
- z ciężką chorobą serca;
- kobiety w czasie ciąży; Możliwe jest opracowanie specjalnej diety, ale tylko przez specjalistę.
Rodzaje diet białkowych
Kremlewska
Wiele osób wie o istnieniu takiej diety, zwanej także dietą astronauty. Jest dość popularny, ponieważ przynosi określone rezultaty, jeśli chcesz schudnąć. Jej wymagania obejmują jedzenie głównie pokarmów bogatych w białko, a także spożywanie błonnika roślinnego. Węglowodany proste są całkowicie zakazane, węglowodany złożone są ograniczone. Oprócz wszystkiego istnieje również wymóg picia płynu i to dużo.
Dieta kremlowska ma kilka zasad, dzięki czemu łatwo jest ją trzymać przez długi czas. Znajduje się w nim wiele dań mieszanych, więc niektórzy z tych, którzy go spróbują, stają się wyznawcami zgodnego z nim systemu żywienia na całe życie.
Według diety kremlowskiej można jeść ryby i beztłuszczowe mięsa bez ograniczeń. Zabronione jest uzupełnianie diety w ryż, płatki zbożowe, ziemniaki i pieczywo. Cukier też jest tematem tabu. Owoce, orzechy, jagody są ściśle ograniczone - nie więcej niż 40 g dziennie. Ale sałata, cukinia, kapusta, rzodkiewka, ogórki - tyle, ile chcesz.
Zaletą diety astronauty jest to, że organizm z czasem przyzwyczaja się do tej diety, co skutkuje długotrwałym efektem utraty wagi. Dla niecierpliwych nie jest odpowiednia, gdyż maksimum pozwala pozbyć się 1…2 kg miesięcznie. Efekt diety kremlowskiej widoczny jest zwykle po 1…2 miesiącach.
Dieta Atkinsa (Hollywood)
Ten system odżywiania odchudzającego jest lepiej znany jako dieta hollywoodzka. Jej skuteczność potwierdza doskonała forma wielu amerykańskich aktorów i przedstawicieli show-biznesu. Choć pojawiają się opinie wskazujące, że dieta Atkinsa nie jest całkowicie bezpieczna dla osób na niej „siedzących”.
Jedną z głównych cech diety Atkinsa jest gwałtowny spadek węglowodanów w diecie i wzrost spożycia białka. Można w nim jeść potrawy wysokokaloryczne, tłuste, ale takie, które nie zawierają węglowodanów.
Dieta opiera się na czterech etapach i ścisłym przestrzeganiu istniejących wymagań w każdym z nich.
Pierwszy etap trwa dwa tygodnie. Jego zadaniem jest zmiana reakcji chemicznych zachodzących w organizmie. Węglowodany są ograniczone do 20 g tygodniowo, dlatego proces metaboliczny w organizmie zostaje zastąpiony procesem ketozy. To ostatnie prowadzi do gwałtownego zmniejszenia produkcji glukozy; Następnie następuje restrukturyzacja procesów metabolicznych w celu wykorzystania złogów tłuszczu.
Drugi etap wymaga redukcji węglowodanów w pożywieniu tygodniowo o kolejne czterokrotnie – do 5g. W tym czasie monitoruj utratę wagi i eksperymentuj ze zwiększaniem ilości węglowodanów w pożywieniu. Na podstawie wahań wagi ustalana jest optymalna wartość, powyżej której nie można w przyszłości przyjmować węglowodanów. Ta faza trwa do momentu, aż zważysz tyle, ile chcesz.
Trzeci etap polega na stopniowym zwiększaniu ilości węglowodanów w pożywieniu na tydzień maksymalnie o 10g. Monitorują swoją wagę i określają maksymalną ilość, przy której waga pozostaje stabilna. Taka ilość węglowodanów stanie się dla Ciebie normą w przyszłości.
Czwarty etap jest uważany za końcowy i polega na utrwaleniu tego, co udało się osiągnąć przez długi czas. Zwraca także szczególną uwagę na spożycie węglowodanów; zabronione są słodycze, frytki i smażone ziemniaki.
Stosując dietę Atkinsa, schudniesz stopniowo i zachowując kontrolę nad wagą. Jeśli będziesz się jej trzymać, nie poczujesz głodu, ponieważ wiele pokarmów jest dozwolonych, najczęściej pokarmy białkowe. Ten system jest dobry, ponieważ nie prowadzi do zwiotczenia skóry i mięśni podczas utraty wagi.
Wady diety Atkinsa nazywane są odwodnieniem ze względu na ostre ograniczenie węglowodanów. Ten ostatni może powodować problemy z nerkami, w tym niewydolność nerek. Przy takim systemie odżywiania aktywność mózgu może się zmniejszyć, może pojawić się osłabienie i drażliwość. Po jedzeniu występuje uczucie nudności, ból w przewodzie pokarmowym, zaparcia i zagrożenie osteoporozą na skutek utraty wapnia.
Dieta Dukana
Dieta została opracowana przez francuskiego dietetyka i wzięła swoją nazwę od jego nazwiska. Pod względem popularności jest jednym z najbardziej poszukiwanych na świecie. Obejmuje cztery etapy, na każdym etapie spożywają pokarmy zawierające znaczne ilości białka. Ten ostatni uważany jest przez Dukana za główne źródło energii dla organizmu. Warzywa i owoce mogą pojawić się w diecie dopiero po przejściu pierwszego etapu.
Moja dieta staje się bardziej urozmaicona dopiero na etapach 3…4. Tutaj można już jeść owoce i zboża, ale w małych ilościach. System nie polega na liczeniu kalorii, nie trzeba trzymać się planu żywieniowego, ani ważyć tego, co jesz. Jedzą tyle, ile organizm akceptuje i w razie potrzeby przez całą dobę.
W diecie obowiązują ważne zasady. Są trzy z nich i należy ich ściśle przestrzegać:
- minimalne dzienne zużycie wody – 1,5 l;
- obowiązkowe dzienne spożycie otrębów;
- Pamiętaj, aby codziennie wykonywać ćwiczenia fizyczne; mogą nie być skomplikowane.
Na pierwszym etapie – ataku – na osobę czeka najtrudniejszy test. Czas jego trwania jest indywidualny - 3...10 dni. Zależy ile kg chcesz schudnąć. Dieta jest zróżnicowana, ale przeważają produkty białkowe i to znacząco. Dania przygotowywane są głównie z gotowanych na parze ryb, drobiu, owoców morza i mięsa. Jedzą produkty mleczne (o niskiej zawartości tłuszczu) i zawsze płatki owsiane.
Drugi etap, czyli zmiana diety, polega na naprzemiennym stosowaniu dni, w których spożywa się wyłącznie produkty zawierające białko, oraz dni, w których można do nich dodawać warzywa. Etap trwa do dnia, w którym zaczniesz ważyć tyle, ile zamierzałeś.
Trzeci etap poświęcony jest kontroli wagi. Oznacza to, że osiągnięty wynik podlega konsolidacji. Czas jego trwania może być różny i zależy od tego, ile kilogramów udało Ci się dotychczas zgubić. Menu jest nieco urozmaicone, ale nadal powinien być jeden dzień białkowy w tygodniu.
Następnie następuje czwarty etap, który utrzymuje to, co osiągnąłeś. Bran pozostaje w diecie jeden dzień białkowy. W pozostałe dni dieta jest bardzo zróżnicowana, ale kontrolowana.
Przykładowe menu diety białkowej
Menu na 7 dni
W tym systemie odchudzania jedzenie przyjmuje się pięć razy dziennie. Zawiera więcej produktów białkowych. Sama dieta jest bardzo urozmaicona, obejmuje proste dania, które nie są trudne w przygotowaniu.
Dzień pierwszy
Na śniadanie jedz twarożek (o niskiej zawartości tłuszczu, 150g), pij kawę, herbatę.
Jabłko to dobra przekąska.
Na obiad można zjeść gotowaną pierś z kurczaka (150g) z kromką pełnoziarnistego chleba.
Popołudniową przekąską dietą jest jogurt (pół szklanki).
Na obiad dobra jest sałatka jarzynowa i ryba, ale na parze.
Dzień drugi
Na śniadanie weź jogurt (niesłodzony, 150g).
Pomarańcza jest dobra na przekąskę.
Na obiad można zjeść duszoną wołowinę z warzywami (150g).
Popołudniową przekąską dietą jest kefir (szklanka).
Na obiad nadają się pieczona ryba i świeże warzywa (po 200 g).
Dzień trzeci
Na śniadanie można zjeść białka jaj (3 sztuki) oraz napić się kawy i herbaty.
Przekąską będzie jakiś owoc (jeden).
Na obiad można zjeść indyka (200g) z 4…6 łyżkami ryżu (brązowego).
Popołudniową przekąskę można podać z twarogiem (nie na słodko).
Na obiad przygotuj surówkę z kapusty i gotowaną wołowinę (po 150 g).
Dzień czwarty
Na śniadanie wypij kefir (o niskiej zawartości tłuszczu) i zjedz dwa ciasteczka owsiane.
Kup grejpfruta na przekąskę.
Obiad składa się ze szparagów i filetu z kurczaka - oba dania ważą 200g.
Ryazhenka i kefir (szklanka) nadają się na popołudniową przekąskę.
Na obiad przygotowuje się warzywa (150g) i gotowaną rybę (200g).
Dzień piąty
Na śniadanie jedzą twarożek (150 g), popijają herbatą i kawą.
Do przekąski dołączone jest jabłko.
Obiad składa się z pełnoziarnistego chleba (kromka) i gotowanej ryby (200g).
Na podwieczorek przygotuj jogurt naturalny (bez cukru, pół szklanki).
W porze obiadowej codzienną dietę uzupełniają sałatka jarzynowa (150g), wołowina gotowana na parze (200g).
Dzień szósty
Na śniadanie zrób omlet z białek (2 jajka), przygotuj herbatę i kawę.
Na przekąskę jedzą owoc (cytrusy, dowolne).
Na lunch duszona fasola (200 g) nadaje się do warzyw (150 g).
Kefir (szklanka) tradycyjnie przygotowywany jest na popołudniową przekąskę.
Obiad składa się z sałatki (100g), gotowanej ryby (150g).
Dzień siódmy
Zakończ ostatni dzień diety:
- śniadanie z twarogiem (150g), herbatą lub kawą;
- podjadanie jabłka;
- obiad z zupą jarzynową (talerz), gotowaną w bulionie z chudej wołowiny; Jedzą także chleb pełnoziarnisty (kromka) i gotowaną wołowinę (100 g);
- podwieczorek z twarogiem, który nie zawiera cukru;
- obiad z sałatką i gotowaną wołowiną - oba dania po 100g.
Menu na 10 dni
Dzień pierwszy
Śniadanie wystarczające: jajka na twardo (2 sztuki, bez soli), dwie bułki.
Na obiad można zjeść rybę (200g); dodaje się do niego sos, w skład którego wchodzą zioła, jogurt naturalny; Zamiast chleba dobre będzie pieczywo chrupkie (2 sztuki).
Przekąską przed obiadem będzie twarożek (o niskiej zawartości tłuszczu), który można mieszać z ziołami.
Na obiad odpowiednia jest sałatka z owoców morza: wodorosty (200 g), zmieszana na przykład z „koktajlem morskim”.
Dzień drugi
Na śniadanie przygotowuje się twarożek (100 g, niskotłuszczowy); jest zmieszany z ziołami.
Na lunch wystarczą dwa pomidory i bakłażan zapiekany w folii. Można dodać gotowanego kalafiora (100g), grzyby (200g).
Na popołudniową przekąskę można zjeść pieczoną cukinię (250g), posypaną twardym serem (30g). Wystarczy chleb (2 sztuki).
Kolacja może składać się z owoców morza. Składem i objętością odpowiada daniu przygotowanemu poprzedniego dnia.
Dzień trzeci
Na śniadanie zjedz gotowany filet z kurczaka (100g). Dodaj warzywa i chleb.
Na lunch pozwól sobie na gulasz, w skład którego wchodzi fasolka szparagowa (200g), filet z kurczaka (100g).
Podwieczorek można spędzić na sałatce warzywnej, ale warto ją polać jogurtem.
Obiad składa się z chudego twarogu (150g) zmieszanego z jogurtem (50g, naturalny). Można jeść z pieczywem (2 sztuki).
Dzień czwarty
Na śniadanie - twarożek (o niskiej zawartości tłuszczu, 150g).
Na lunch - pieczona cukinia w folii. Dodaje się sok z cytryny i przyprawy. Można dodać jajka (2 szt.).
Na popołudniową przekąskę przygotowują puree ziemniaczane. Zawiera warzywa, kalafior.
Na obiad wystarczy pieczony indyk (200g). Do sosu nadaje się jogurt (naturalny) z dodatkiem ziół.
Dzień piąty
Śniadanie składające się z jajek (2 sztuki, gotowane), pieczywa (2 sztuki).
Obiad z gotowanej wołowiny (200g).
Podwieczorek składa się z sałatki warzywnej polanej jogurtem (naturalnym).
Pieczona ryba skropiona sokiem z cytryny świetnie komponuje się z obiadem.
Dzień szósty
Na śniadanie tylko jogurt (szklanka) z pieczywem (2 sztuki).
Obiad – filet z kurczaka, kalafior (po 100 g).
Na popołudniową przekąskę niskotłuszczowy twarożek (150g).
Pieczone warzywa na obiad.
Dzień siódmy
Śniadanie obejmuje jajka na twardo (2 szt.) i bułki (2 szt.).
Na lunch jedzą gulasz zawierający fasolkę szparagową (200 g) i filet z kurczaka (100 g).
Po południu przerywają apetyt szklanką jogurtu (do picia).
Na obiad przygotowuje się proste danie - gotowana wołowina (200g).
Dzień ósmy
Śniadanie znów zaczyna się od szklanki jogurtu.
Na obiad nadaje się gotowany filet z kurczaka (200g).
W południe znowu jogurt, ale tylko niskotłuszczowy i z ziołami.
Kolacja - owoce morza - sałatka z nich, jak w pierwszym dniu diety.
Dzień dziewiąty
Na śniadanie jedzą jajka na twardo (2 sztuki) i chleb.
Indyk (200g) pieczony jest na obiad. Dobrze komponuje się z sosem jogurtowym.
Popołudniowa przekąska wypełniona jest jogurtem (do picia).
Do kolacji zaspokój głód sałatką warzywną z dodatkiem jogurtu (naturalnego).
Dzień dziesiąty
Śniadanie, podobnie jak poprzedniego dnia, obejmuje jajka (2 sztuki, gotowane), pieczywo (2 sztuki).
Obiad składa się z warzyw, do których dodaje się ser (twardy i trochę) i sok z cytryny (trochę).
Do podwieczorku podawaj twarożek (150g, niskotłuszczowy). Miesza się go z ziołami.
Obiad składa się z pieczonej ryby (200g), sałatki warzywnej.
Menu na 14 dni
Jeśli zdecydujesz się na „przejście na dietę” na kilka tygodni, możesz na przykład znaleźć w Internecie menu zawierające codziennie różnorodne dania. Możesz wszystko uprościć - powtórz siedmiodniową dietę białkową dwukrotnie.
Menu na 30 dni
Taka dieta, ze względu na możliwe zagrożenia związane z układami białkowymi, jest rzadko prowadzona. Jeśli się na to zdecydujesz, możesz skorzystać z menu dziesięciodniowej diety białkowej. Po prostu powtórz to trzy razy.
Recenzje diety białkowej
Chcę porozmawiać ogólnie o dietach. Próbowałem różnych, ale musiałem to zrobić ze względu na problemy z objętością, biorąc pod uwagę mój niewielki wzrost. Na podstawie moich odczuć mogę powiedzieć, że najlepszym sposobem na osiągnięcie rezultatów jest białko. To prawda, że \u200b\u200bmusisz wybrać spośród różnych metod tę, która najbardziej Ci odpowiada. Z jedzeniem nie ma tak mocnego napięcia. To prawda, że \u200b\u200bmusisz zmusić się do ćwiczeń w domu lub pójścia na siłownię. Ale ogólnie rzecz biorąc, prawdopodobnie lepiej nie przechodzić na dietę. Jedz z umiarem, a wszystko będzie dobrze!
Białko jest nadal najfajniejszą ze wszystkich diet. Udało mi się „odchudnąć” o 17 kg. I jest jeszcze jeden przykład koleżanki - udało jej się schudnąć 27 kg. Wcześniej „siedzieli” na innych dietach – to nie pomagało. Teraz skonsolidujmy. Byłoby miło, gdyby się udało.